บันทึกอนุทิน ครั้งที่ 8
วัน อังคาร ที่ 3 มีนาคม 2558
- วัสดุอุปกรณ์
- ถั่วซีกเลาะเปลือก
- ผงวุ้น
- หม้อไฟฟ้า
- สีผสมอาหาร
- ไม้จิ้มฟัน
- โฟมไว้เสียบลูกชุบ
- ถ้วยไว้ผสมสี
- จาน
- ใบตอง
- พู่กัน
- วิธีการกวนถั่ว
- นำถั่วซีกไปแช่น้ำ 5-10 ชม.
- ใส่ถั่วลงหม้อต้มให้สุกแล้วเทน้ำออก
- ขยำถั่วให้เละจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่น้ำตาลทรายกวนถั่วไปประมาณครึ่งชม. แล้วลองปั้นดูถ้ายังเหลวก็กวนต่อไปเรื่อยๆจนกว่าถั่วนั้นจะปั้นได้
- พักไว้ให้ถั่วเย็นแล้วนำไปเก็บไว้ในตู้เย็น
- วิธีปั้นลูกชุบ
ทำการปั้นเป็นสิ่งต่างๆหรือผลไม้ต่างๆตามที่ต้องการได้เลย ใช้ไม้จิ้มฟันเสียบลูกชุบแล้วปักไว้ที่โฟม
- การลงสีสันลูกชุบ
- การผสมผงวุ้น
- เตรียมน้ำใส่หม้อ
- เทผงวุ้นและน้ำตาลลงไป
- คนไปเรื่อยๆจนกว่าผงจะข้น
- น้ำลูกชุบที่ลงสีสันแล้วมาจุ่มวุ้น
- จัดใส่จาน
ตกแต่งจานให้สวยงามด้วยการพับใบตอง จากนั้นดึงลูกชุบออกจากไม้นำมาวางเรียงซ้อนๆจัดลูกชุบให้น่ารับประทาน
งานพิมพ์ 5 ชิ้น
อุปกรณ์
ผลงานที่ 1
ผลงานที่ 2
ผลงานที่ 3
ผลงานที่ 4
ผลงานที่ 5
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น